新潟市のイチ推しスイーツ特集
キュートなクマが心をくすぐるレアチーズケーキ
「くまのクマのレアチーズケーキ」770円(税込)
※写真のドリンクは「タンザニアウォッシュト」660円(税込)
まいぷれ編集部がおすすめする新潟市内の“イチ推し”スイーツをご紹介! 今回は、新潟市中央区のヘッドスパサロンに併設されたカフェ「EN。」から、可愛らしいビジュアルが心をくすぐる「くまのレアチーズケーキ」です。
── 「EN。」はどんなお店ですか?
2023年4月にオープンした、ヘッドスパサロン兼カフェです。カフェはワンドリンク制で、プラスでお好きなスイーツを楽しむことができます。食材は米粉やてんさい糖など、なるべく体に優しいものを使っています。
── 今回いただく「くまのレアチーズケーキ」について教えてください。
クマをモチーフにしたレアチーズケーキです。クリームチーズ独特の爽やかさを生かしつつ、濃厚さも引き出しています。元々はいろんなコーヒーを味わってもらえるようにとカフェをオープンしたので、ぜひコーヒーとセットで堪能してください。
── 一番のこだわりポイントは?
コーヒーとの相性を考えて作ることです。「くまのレアチーズケーキ」では、仕入れのコーヒー豆の特長に合わせてクリームチーズの種類を変えています。もちろん、コーヒー以外のドリンクとも相性は抜群ですよ。
マンションの一室でひっそりと営業している「EN。」。“知る人ぞ知るカフェ”という感じがして、なんだか特別感に浸れます。ちなみに、この日選んだコーヒーはタンザニア。深煎りながら苦みは強くなく、コーヒーならではの甘みも感じられます。チョコレートケーキやベイクドチーズケーキも、コーヒーと相性◎。コーヒー好きは見逃せません!
店名 | EN。(エン) |
住所 | 新潟市中央区堀之内南1-17-18 第二グローリーマンション2F |
電話番号 | なし |
営業時間 | 12:00~19:00 |
定休日 | 月曜、不定休 |
※取材時点の情報です。掲載している情報が変更になっている場合がありますので、詳しくは電話等で事前にご確認ください。
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