老舗のあんこ屋さんが手掛ける　あんこ専門店

昭和6年長野にて創業。以降、大宮に移転後、長きにわたり地元大宮であんこづくりを手掛けてきた木下製餡さんのあんこ専門店「あんこどき」が2024年5月30日にオープンしました。

場所は大宮の桜木町4丁目、木下製餡工場の事務所を改装しての店舗オープンです。

木の温かみを感じる可愛らしい店舗では、職人の方々がおはぎを作っている姿を見ることができます。

地元埼玉に根付いた　こだわりの餡づくり

木下製餡では、出来る限り地域で栽培された良質な農作物を使い、この地でしかつくれないあんこを作っているそうです。芋餡に使われるさつまいもや、ゆず餡に使われるゆずは、地元の農家さんたちが心を込めて作ったもの。その素材を引き継いで、あんこ作りをしているとのことです。

また、素材の味を活かすために、出来るだけ添加物を使わない味づくりをしているそうです。香料を使わない自然な味わい、着色料を使わない自然な色味を大切に、素材を活かしたあんづくりを心がけています。

訪問させていただいたのはオープン直後の週末ということもあり、朝から店舗前に行列ができていました。

店舗で購入できる商品は、様々な味の羊羹やおはぎだけでなく、あんこそのものも購入することができます。羊羹はパッケージもおしゃれなので、埼玉土産としても喜ばれそうですね。

あんこ好きには見逃せないお店のニューオープンのご紹介でした。

ぜひ、足を運んでみてください。

店舗情報

記事作成：まいぷれ大宮編集部