はじめましての方も、そうでない方もこんにちは。

さいたま市（旧大宮市）生まれ、さいたま市育ち。さいたま市在住歴30年以上！

今はさいたま市で2児を育てる主婦ライター・まいぷれ町記者のMiko（みこ）です。

家族が一緒はもちろん、ひとりででもどこにでも行ける性格を活かして、いつもあちこちに出かけています。

ママ向け情報も、ママの一人時間のための情報も、ママじゃない人にも。

さいたま市の魅力をあれこれ伝えていきたいと思いますので、楽しんでいただけたら幸いです♪

ヘルシー！おいしい！サラダボウル専門店

今回ご紹介するのは、9月5日にオープンしたサラダボウル専門店「With Green ルミネ大宮店」です。

サラダボウル一杯で「主食」になる、をコンセプトに2016年に東京神楽坂にオープンして以降、事業を拡大。ルミネ大宮店で31店舗目、埼玉初出店となりました！

コロナ禍以降のヘルシー志向の高まりを見事にとらえ、人気となっているお店。

しかもサラダだけでお腹いっぱいになれるというので、いったいどんなサラダが出てくるのだろうと、楽しみに行ってきました。

場所は大宮駅のニューシャトルに向かうコンコース内

ルミネ大宮店ですが、ルミネのビルの中というより駅のコンコース内にあるという形の店舗です。

新幹線までの待ち時間や待ち合わせ前などにふらっと立ち寄りやすい位置にあります。

話題性と立ち寄りやすい位置関係もあって、オープン直後は常に行列で待ち時間が発生していたようです！

わたしが取材に行った日も、14時半に伺って5人ほど並んでいました。

テイクアウトも可能ですが、イートインもテイクアウトも注文口は同じなので、ランチピーク時をはずして行くのがおすすめです。

具材ゴロゴロで満足感◎！

何にしようかとっても悩んだのですが、砂肝が好きなので「砂肝ともやしナムルのサラダ」にしました！

注文時に「混ぜてもよろしいですか？」と聞かれ、うっかり「はい」と答えてしまい、混ぜる前の盛り付け写真を撮影できませんでした…

でも、適量のドレッシングを均一に混ぜてから提供してくれるので、すぐに食べるイートインの方にはおすすめです！

具材はもやしナムル、ニンジン、玄米、大根、砂肝。ドレッシングはおすすめのごま塩にしました。

砂肝のサラダってあまり想像できなかったのですが、とても美味しかったです！

具材はそれぞれ一口で食べやすいサイズにカットされていて、砂肝や大根の歯ごたえがよく、噛む回数が増えるのでお腹にもしっかりたまりました。

サービスのパンも箸休め的にいただくと、モチモチでおいしかったです！

外食でもヘルシーにしたい人は必見！

「WithGreen」のサラダボウル、今回はSサイズをいただきましたが、それでもしっかりお腹にたまりました。本当にサラダだけで主食になるので、外食だけど健康的なものを食べたい人にはうってつけ！

また、使用している野菜は全て国産こだわり、季節ごとに旬の食材を使った限定メニューも用意。

さらにトッピングやドレッシング（常時10種類以上！）の組み合わせで毎回違う味を楽しむことができるので、1年中通いたくなるお店です。

店内は狭く、椅子もテーブルも高いので子連れの方にはおすすめできませんが、テイクアウトでも同じ味を楽しむことができるので、産後ダイエット頑張るママさんもぜひ立ち寄ってみてください！